香菇醬芥菜的做法

用料：幹香菇 適量、 芥菜 適量 、 花生醬 適量 、 芝麻醬 適量 、 黃豆醬 適量 、 鹽 適量

步驟

1、準備好所有食材，先準備好花生醬：芝麻醬：黃豆醬=4:2:1

2、芥菜洗淨，起鍋，倒入適量的水，水開下入處理好的芥菜，用水煮兩分鐘

3、幹香菇需要提前泡好，幹香菇更香，香菇切塊，炒熟

4、放醬，加熱水，不斷攪拌，直至湯粘稠

5、最後潑到芥菜上，拌勻即可開始享用。

主料：

薺菜適量

仲景香菇醬適量

麵粉適量

豬肉適量

雞蛋2個

輔料：

蔥適量

姜適量

蒜片適量

食鹽適量

做法：

1、 準備好食材

2、 將麵粉攪拌成絮狀，不停的揉至少5分鐘以上，讓面變得更加勁道

3、 醒面，時間約30分鐘。

4、 將薺菜洗淨，放入滾水中焯出，過涼水，瀝乾水分後，切成碎末。

5、 將肉、蔥、姜分別切成碎末，放入盆內

6、 這步很重要：加入雞蛋、仲景香菇醬、少許鹽攪拌均勻，香菇醬本身的滋味鹹香味美，與薺菜、豬肉搭配之後，可以非常好的襯托出薺菜本身的鮮味，也不會喧賓奪主，同時香菇將特有的誘人香氣也會融合在餃子餡兒裡，食材的營養也完美的結合在了一起。

7、 將麵糰揉成細條狀，開始切面團，寬度2釐米左右。

8、 邊擀邊旋轉麵皮，讓麵皮中間厚邊緣薄

9、 將餡兒料放在餃子皮上，對摺，最後輕輕捏一下餃子的邊緣

香菇醬芥菜的詳細做法

原料：芥菜、香菇、姜、油、鹽、生抽。

做法步驟：

第1步、香菇、芥菜洗淨。

第2步、香菇切片，姜切絲。

第3步、芥菜切細。

第4步、鍋中放油下入薑絲小火煸香，放入香菇翻炒1分鐘。

第5步、放入芥菜同炒。

第6步、加鹽和少許生抽調味出鍋。