羊雜丸子的家常做法

自定義食材

羊雜500克、雞蛋1個、鹽1勺、香油1勺、蔥花5g、薑末5g、白胡椒粉5g、料酒1勺

步驟:

1/8

羊雜餡放入盆中，放入各種輔料。

2/8

在放入適量的水。

3/8

然後用筷子朝一個方向攪打上勁。這個過程比較慢長，大家不要著急，當肉餡變粘稠、上好勁為止。

4/8

鍋內燒水，燒開後改小火。用左手虎口處擠出丸子形狀，右手用勺子將丸子放入鍋中。

5/8

所有丸子入鍋後，改為大火燒開。

6/8

撇去浮沫。

7/8

當丸子浮在水面上就熟了。

8/8

準備好碗，在碗內放入適量香油、白胡椒粉，將丸子及湯盛在碗內，撒上適量香菜即可享受美味了。