純酸菜湯的做法

1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），鹽，蘑菇精，辣椒麵等。

2、如果有花椒油，就直接放水到鍋裡。沒有花椒油，就放點油到鍋裡，一點點就行，中火，把花椒炸出香味後把花椒撈出來扔了，加水。後面做法一樣了 。

3、酸菜切細絲，不用等水開了，直接放下去。酸菜要稍微多點。

4、燒開後放鹽、蘑菇精等，如果能吃辣，再來點辣椒麵。繼續熬幾分鐘，不用太久，酸味出來，很鮮就可以了