風乾魚尾的做法

主料：風乾魚半條 

輔料：油2茶匙、蒸魚豉油3茶匙、青椒1個、生薑1小塊、大蒜

步驟：1.風乾魚洗淨後上籠屜蒸10分鐘。

2、青椒洗淨切條，紅尖椒洗淨切斜片生薑，大蒜瓣切片。

3、蒸好的風乾魚晾涼後撕成小條。

4、炒鍋裡倒入2茶匙植物油，油熱後放入風乾魚小火煸炒至微焦後盛出。

5、把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。

6、放入風乾魚，調入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。

7、放入青椒條，翻炒均勻。