海鮮魚尾的做法

食材：魚尾500克、白糖50克、 香醋50克 、醬油30克 、辣椒少許、 小蔥幾棵

做法：

1、魚尾洗乾淨瀝乾水分，用一個平底盤倒上玉米澱粉，把每一塊魚尾上下左右都沾上澱粉

2、鍋裡熱油，油放多少自己看好，我放了鍋的底部窩窩多，煎完這些魚尾剛好夠燒這個菜的，全程中小火，注意不要炸糊了

3、煎炸魚尾兩面約黃就可以了

4、把煎炸剩下的油，把辣椒洋蔥生薑大蒜籽茉放進去爆香

5、爆香後把魚尾放進去，噴上料酒，味極鮮醬油，老抽，翻炒，動作稍微慢點，不要把魚尾搗碎了

6、加半碗水，加入鹽糖醋糖，中小火慢燉一下，待湯汁濃稠即可起鍋裝盤享用美味了