旱蘿蔔鹹食的家常做法
做法步驟:
1、一個旱蘿蔔,洗淨,去掉頭部和尾部,將旱蘿蔔身上多餘的毛刮掉。
2、將旱蘿蔔擦成絲,要擦長一些的絲。
3、將旱蘿蔔絲倒入煮開的開水中焯水,焯好盛出,用涼水沖洗,拔一下。
4、旱蘿蔔絲控幹水,倒入盆中。
5、盆中加入適量麵粉,一個雞蛋,適量蔥姜,適量五香粉,適量鹽,攪拌均勻至粘稠。
6、蒯一勺餡,放在平底鍋或者電餅鐺上(平底鍋或者電餅鐺上要提前刷一層油),用勺把餡按一按,就按成類似餅狀的樣子了,煎至到邊上起嘎,翻面繼續煎制,煎至兩面金黃就做好了。
1、旱蘿蔔洗乾淨,用擦板擦成絲。
2、旱蘿蔔絲里加小麥粉、雞蛋、鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉、蔥薑末。
3、攪拌均勻成鹹食餡料。
4、電餅鐺通電,鐺里加油並塗均勻,將餡料做成大小均勻的餅入鐺,蓋上鐺蓋煎。
5、為保證鹹食受熱均勻,煎的過程中可以輕輕推動鹹食。
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