炒大白豆的家常做法

1、準備食材，白扁豆掐去兩端。

2，白扁豆擇成小段。

3，大蒜生薑切碎，杭椒切圈，鍋內放油，放大蒜生薑爆香，放一勺豆瓣醬炒出紅油，放白扁豆翻炒，放一勺生抽，放鹽翻炒，放一點清水，大火燒開後小火煮一會，放一勺白糖，放杭椒，放胡椒粉雞精，翻炒均勻即可出鍋。

用料：白豆４００克、豬油一勺、大蒜一瓣、生抽適量、鹽巴少許、雞精一湯匙、熱水適量。１、剝出白豆拿去洗淨。

２、熱鍋加入豬油，放入大蒜末，煸香。

３、倒入白豆，大火爆炒，炒至白豆變色。

４、倒入適量的熱水，悶煮。

５、燒開後加入少許鹽巴、少許雞精，醬油調味。

６、大火收汁出鍋。

1、白芸豆提前一晚浸泡，洗淨

2、熱鍋倒入適量的油

3、倒入白芸豆翻炒片刻，加入適量的鹽

4、倒入適量的水煮熟即可

5、裝盤撒上蔥花