廣東無花果煲做法

主料:鵪鶉3只

輔料:豬肉一塊，無花果4個，甜玉米一根，胡蘿蔔半根，水8碗，食鹽適量。

做法步驟:

1、鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後，每隻斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裡，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫。

2、胡蘿蔔削皮切塊，甜玉米清洗後切段，無花果沖洗乾淨。

3、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水。

4、大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。