廣東沙煲粥做法大全

1 大米1飯碗7分滿， 洗乾淨倒進砂鍋裡，加入7飯碗水，每碗水量7分滿。 

2 加入雞肉了，米水比例是1:7。

3 薑片和蒜蓉倒入砂鍋中，開中大火開始煮粥。 煲粥全程時間在25分鐘以內。

4 開始中大火轉中火，最後4分鐘小火。用大湯勺攪拌鍋內材料，防止大米粘鍋底。蓋上鍋蓋煮5分鐘。

5 雞肉切塊，香菜小蔥切碎，另外準備好炒好的花生和黃豆醬。砂鍋響，開啟鍋蓋攪拌大米，以防粘底。 轉中火，不用蓋鍋蓋，再煮5分鐘。 

6 把雞肉倒進鍋裡一起煮。 攪拌雞肉粥。蓋上鍋蓋煮一會兒，鍋蓋小孔噴氣開啟蓋子攪拌，放進1.5湯匙黃豆醬，0.5小匙胡椒粉，0.5小匙雞粉，1小匙鹽，再煮3~4分鐘，不停攪拌雞粥讓所有材材更好融合也不粘底。 關火，盛出。