蒜薹肉絲的芹菜炒肉絲做法

芹菜蒜薹炒肉絲

用料

主料：芹菜1大根、蒜薹半把、裡脊肉200g

輔料：生抽2勺，嫩肉粉一勺，料酒，鹽、胡椒粉少許，食用油適量

步驟

1、芹菜洗淨切好備用，蒜薹洗淨切好焯水備用。

2、肉片加少許生抽、嫩肉粉醃製15分鐘後，炒至半熟備用。

3、放入食用油，開火油熱後倒入蒜薹、芹菜後翻炒。

4、半熟後加入之前半熟的裡脊肉，繼續翻炒。加入適量食鹽、胡椒粉、生抽，入味後起鍋。

注意：芹菜因自帶鈉，鹽不宜過多。