溼魔芋做法一斤魔芋多少鹼

一斤生鮮魔芋可以按照1:0.5的比例新增鹼，三斤溼魔芋要1.5克的食用鹼。一斤左右的魔芋粉可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋粉7:1的比例調勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。鮮魔芋做法如下：

主料：魔芋豆腐300克。

輔料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克