香菇燜土豆的做法
步驟/方式1
2個土豆削皮切丁,6朵香菇洗乾淨切丁,適量蒜切末。
步驟/方式2
鍋內入適量油,油熱後加入土豆中火把土豆煎一下。然後把土豆往旁邊扒一下,把蒜末倒進去爆香。
步驟/方式3
然後加入香菇翻炒。
步驟/方式4
加入兩勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油,半勺五香粉翻炒均勻,再加入小半碗水蓋上鍋蓋燉2-3分鐘。
步驟/方式5
然後加入少許鹽調味,大火收汁
步驟/方式6
關火,盛盤
步驟/方式1
食材清單
土豆 70g 、 香菇 20g 、 姜 少許 、 蒜 少許 、 蔥 少許 、 鹽 適量 、 醬油 適量 、 水澱粉 適量 、 食用油
首先把香菇用清水浸泡發,然後切塊狀
步驟/方式2
將土豆洗淨去皮、切成丁狀。
步驟/方式3
姜一塊切片、蒜5/6個剁成末、一棵蔥切段
步驟/方式4
熱鍋注油燒熱,倒入土豆,炸至其呈金黃色,撈出炸好的土豆待用
步驟/方式5
鍋底入油燒熱,倒入薑片、蒜末、蔥段爆炒香。
步驟/方式6
放入香菇塊、土豆塊,加入一勺鹽、一勺醬油、注水,使食材完全浸泡在湯汁中,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右
步驟/方式7
揭蓋、用水澱粉勾芡,炒勻,即可盛出裝盤。
步驟/方式8
成品圖
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