紅薯菠菜發糕的做法

原料：菠菜 (1把)，酵母 (3g)，麵粉 適量。

方法/步驟：

1、菠菜焯水後，加少許水用料理棒打成泥，30度的溫水，加酵母混合。菠菜泥和麵粉混合。

2、用筷子攪拌麵粉，使其充分混合，加入雞蛋，酵母。一邊攪拌一邊根據菠菜麵糊的濃稠度增加麵粉或者水。

3、麵粉菠菜泥混合成比較稠的麵糊就可以了。用手在麵糊表面輕拍使平整，然後在溫暖處發酵。

4、麵糊發酵兩倍大後，上蒸鍋蒸15到20分鐘。蒸好的發糕切片就可以直接實用了。

紅薯菠菜發糕的做法

紅薯去皮，冼淨切片，蒸十分鐘用擀麵杖搗成泥，把中筋麵粉，白糖，泡打粉混合，敲入一個雞旦，菠菜榨成汁，加入紅薯泥，攪拌均勻至無干粉狀態，再把模具模油，倒入模具發至三倍大，水燒開放入模具，大火蒸二十伍分鐘就好了