調和麵和十三香一樣嗎

一樣

調和麵一般指的是炒菜最常用的，十幾年前農村基本上都是五香粉，現在都是十三香，各種炒菜王，涼拌料。調和麵是陝西方言，即調料，一般指五香粉，十三香，各種涼拌料，炒菜料之類。主要成分包含八角、桂皮、花椒、草果、白芷、丁香、香葉、茴香、小香（孜然）、辣椒、生薑等一系列調料。

調和麵特點

陝西面食獨具特色，風味獨特。光是調料就有幾十種，辣子和醋首當其衝，再配上醬油，胡椒粉，蒜瓣，大蔥，八角，桂皮，茴香，香葉，芝麻等等可以製成不同口味的飯食。生活在陝西的陝西人大都喜歡吃麵食，很多人一天不吃麵就感覺沒吃飯一樣，麵食成了生活中的一部分。