錦繡蝦仁面做法

配料：蝦仁一包，紅蘿蔔半根，麵條150克，蔥花適量，油鹽適量

烹飪步驟：

1、蝦仁可以買現成的，也可以買新鮮蝦

2、把蝦仁剁成泥，把紅蘿蔔切成絲，把蔥剁成段就行

3、把面放鍋裡煮，加2-3次冷水即可。煮熟後將面盛入碗中

4、面煮好盛好後，將蝦仁，紅蘿蔔放入鍋中小炒一下，記得紅蘿蔔先下，快熟了再放蝦仁，小炒後直接倒去面上，然後撒上蔥花即可

錦繡蝦仁面做法

食材

雞蛋適量，油適量，姜適量，蔥適量，蝦仁適量，料酒適量，麵條適量

1/首先小鍋放清水用來噗雞蛋，雞蛋好後盛出，水倒掉。

2/然後另起一鍋，倒油，放姜蔥，煸香後倒入蝦仁翻炒，微變色時倒入料酒，炒香後倒入開水，蓋鍋蓋，調成小火。

3/用噗雞蛋的鍋另放清水，燒水，水開後，放入麵條。

4/時間因人而異，喜歡吃硬麵的，煮的時間短點，喜歡吃軟的，煮的時間長點

5/麵條起鍋，放入炒蝦仁的鍋內，同時放入青菜，開中火，稍微燙一下，放鹽調味，起鍋。時間不要太長，不然就成煮爛面了。

6、美味又好吃的錦繡蝦仁面做法完成開吃了。

錦繡蝦仁面做法

1、用熱水泡冬菇與蝦仁，15分鐘。冬菇泡好切條。

2、熱水煮冬菇與蝦仁10分鐘，讓湯底的鮮味更濃。

3、不粘鍋熱鍋，下少許油。放雞蛋，下適量鹽。煎雞蛋，鍋的溫度很重要，足夠熱的鍋煎出來的蛋才香脆。

4、湯煮得差不多就放麵條，再煮8到10分鐘，關火，把煎好的雞蛋放到面上。