奶油蝦仁意麵做法

主料：

蝦仁6只

意麵300g

番茄2個（罐裝1罐）

輔料：

大蒜一瓣

辣椒2個

洋蔥適量

奶油80ml

水適量

鹽適量

胡椒粉適量

橄欖油適量

芝士粉適量

白葡萄酒適量

做法：

1、 帶殼的蝦仁剝掉外殼和頭部。

2、 將殼和蝦頭放鍋裡煎一下。

3、 煎至兩面金黃煎出香味後，倒入適量白葡萄酒和水，蓋上鍋蓋中火煮至水份剩一半的量。

4、 過濾後，留下汁水，丟掉殼和蝦頭。

5、 開始煮意麵

6、 鍋裡倒入橄欖油，小火把大蒜煸香後放入辣椒和洋蔥。

7、 放入蝦仁和番茄稍微炒到蝦仁變色後，倒入過濾好的汁水。

8、 倒入奶油，適量的鹽和胡椒粉燒開。

9、 下煮好的意麵，加入芝士粉和橄欖油，攪拌均勻即可。

10、 羅勒葉裝飾一下