炸魚丸怎麼炸才酥脆好吃

分享個人經驗：先把紅薯粉進行調製成糊糊狀態，然後放入魚丸進行包裹一層，放入熱油煎炸金黃取出來即可。

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主料：魚肉400克輔料：食用油適量、用鹽適量、雞蛋1個，生薑適量、蔥適量、五香粉適量、白糖適量、雞粉適量、紅薯粉適量

步驟一、魚肉去除魚刺。

步驟二、把魚肉打成肉餡。

步驟三、生薑和大蒜剁碎備用。

步驟四、把魚肉餡、生薑、蒜蓉、白砂糖、五香粉、食用鹽、雞粉混合均勻。

步驟五、碗中打入一個雞蛋拌成雞蛋液。

步驟六、用手把魚肉搓成魚丸，浸入魚蛋液。

步驟七、下入油鍋炸至金黃酥脆。

步驟八、製作完成