隔水燉人蔘湯的正確做法

用料

高麗蔘9克，西洋參6克，豬瘦肉50克。

製作

先將高麗蔘和西洋參切成薄片，與洗淨的豬瘦肉一起放進燉盅內，加進100毫升冷開水，隔水用中火燉2小時，待溫，飲服。

步驟 1

鮮人蔘未經加工炮製，保持鮮活狀態，不僅營養價值高、藥性和緩，而且味道鮮美。 可煲鮮參雞湯，可泡酒！強身健體，天然美味~

步驟 2

第一種:人蔘雞湯 材料:鮮人蔘，雞，海底椰，紅棗，枸杞，薑片

步驟 3

第二種:花膠海馬人蔘湯 材料:黃花膠，海馬，鮮人蔘，紅棗，雞肉

步驟 4

簡單食材，滋補起來~

步驟 5

第三種:人蔘花膠排骨湯 材料:鮮人蔘，花膠，排骨，紅棗，枸杞

步驟 7

成品

食材

老鴨、人蔘、乾薑片、蔥段、料酒、鹽。

做法

1、老鴨一隻，鴨子洗乾淨用刀剁成塊。

2、準備兩三片姜加料酒5ml左右，連同鴨塊煮沸，去除腥味。

3、砂鍋內放入煮過的鴨塊，人蔘、一把乾薑片和2段大蔥，一次注滿水，先大火煮沸。

4、後轉中火燉一個小時，放適量鹽再轉小火煲1小時。