桂林板鴨正宗做法
心理3.12W
我知道桂林板鴨怎麼做好吃,先將鹽水鴨洗淨,準備生菜、胡椒粉、大蒜、配料等開始煎炸。
先把準備好的鹽水鴨放進鍋裡翻炒。如果沒有油,你需要放油。一些鹹鴨可以用額外的油煎,所以你不需要再放油了。
你可以把大蒜放入鍋裡一起炒,加入料酒和水燉3到5分鐘。視情況而定,有些鹹鴨太糯了。
桂林板鴨數會仙的做得最好。
板鴨是桂林獨特風味的臘味。板鴨是用鹽滷醃製風乾而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。
村民做板鴨很有講究,選用成年稻穀鴨。採用“古法制鴨”方術。需要經過12道工序,清洗、拔毛、開膛砍骨、醃製、截邊、定型、晾晒、風乾。除了醃製料,另外一個臘板鴨祕技,就是:自然風乾。
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不要在群裡潛水是什麼意思
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