豆豉五花肉的正宗做法

原料:五花肉250克、豆豉42克、獨頭蒜1個

調味料:、蠔油2勺、老抽2勺、生抽1勺

做法：

五花肉切片（不要太薄），鍋中放少許油，將豆豉和蒜（提前切片）煸香後，倒入盛肉的容器中，加入調味料，拌均勻，醃製15分鐘以上，放入電高壓鍋中，鍋底部放水，隔水蒸，按煮飯模式，靜待成品就行啦！

五花肉 半斤

大蒜 3瓣

生抽 1小勺

鹽 適量

老抽 少量

白胡椒粉 適量

蠔油 適量

花生油 適量

料酒 適量

豆豉 適量

土豆 1個

做法步驟

步驟 1

五花肉洗淨控幹水，切片

步驟 2

將五花肉加入所有調料（除花生油）抓勻，醃15分鐘

步驟 3

土豆洗淨去皮切長條塊

步驟 4

平底鍋燒熱放少量花生油，油熱放土豆條煎成金黃色

步驟 5

煎好的土豆條裝盤墊底，上面放醃好的五花肉

步驟 6

入蒸鍋中大火蒸25分鐘，香噴噴的豆豉蒸五花肉出鍋 也可以直接放在電飯煲裡，和米飯一起蒸熟，更省事。

用料

五花肉 500克

豆豉 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

鹽 10克

姜 3片

做法步驟

步驟 1

把肉肉切