粗木耳和細木耳有區別嗎

兩種木耳的營養成分沒有差別

粗木耳肉質厚適合炒著吃，炒時不易爛，而細木耳肉質薄適合涼拌，如果用來炒菜吃會容易爛

粗木耳大多是人工栽培的，產量高，質地較粗，顏色深，朵大，價格便宜，口感不如細木耳。

細木耳大多都是野生的，產量低，質地較細膩，口感好。但粗細木耳營養價值是一樣的。