洗豬大腸的方法

將買回的大腸用清水清洗下，買回來光滑的一面是內壁

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

然後加入麵粉和料酒揉搓，差不多的樣子就可以翻過來了，翻過來把多餘的油脂和髒東西撕掉就可以了

步驟 3

再用清水清洗，如果覺得還有味道可以再重複一遍。家裡有米酒也可以代替料酒。

步驟 4

再燒水下鍋，加生薑和花椒，直到有韌勁就可以出鍋，切段備用啦

第一步、準備一盆清水，放入豬大腸，用手把表面的髒東西搓洗掉。然後把豬大腸翻過來，內層是排洩物的必經之路，所以具有很濃的腥臭味，還有很多肥油。

第二步、用手把豬大腸上的肥油撕掉，不然口感會非常油膩，如果你喜歡這種口感就留著吧。

第三步、把豬大腸放入盆中，加入2大勺麵粉，其它的都不用放，直接用手搓洗，就幹搓。豬大腸上有很多的黏液，麵粉有很好的吸附性，就能把這些髒東西都洗掉，豬大腸就不那麼黏了。用清水把麵粉和髒東西都洗掉，然後翻個面。如果髒東西比較多，就再加麵粉洗一次。

第四步、豬大腸翻到外層後，也加入適量的麵粉，還是不要放水，直接用手幹搓，把表面的髒東西搓掉，現在豬大腸是洗乾淨了，但腥臭味還是很濃，怎麼辦呢

第五步、把豬大腸放入乾淨的盆中，倒入一些白醋，用手抓拌均勻，靜置20分鐘。白醋有去異增香的功能，還可以消毒殺菌。通過用白醋浸泡豬大腸，就能有效去除異味，而且乾淨又衛生。

第六步、20分鐘後，用清水把豬大腸沖洗乾淨，豬大腸就洗好了。

第七步、豬大腸冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火焯水5分鐘，撈出後洗乾淨，切成小段後就可以做炒肥腸了。

方法/步驟

1

加入食鹽清洗

將豬大腸放入碗內，加入食鹽，用手反覆的捏洗。

2

加入生粉捏洗

洗到產生大量粘液後，再加生粉進去，再次捏洗，在捏洗的時候，要將大腸裡面的液體也擠出來。

3

加入白醋清洗

清洗完成後，加入白醋，重複清洗步驟。

4

撕掉內壁油脂

撕掉內壁和油脂用水過一道就將大腸清洗乾淨了。