醬肉沒晒乾就生黴了還能吃嗎

可以先把發黴的地方用刀切掉，再用溫水洗乾淨，就可以食用了。

另外，如果氣候潮溼，天氣熱，可以把臘肉分塊切好，用保鮮膜包好，放進冰箱的冷凍室裡，即便是吃到明年過年也不會壞的，醃製醬肉一定要選擇天天晴朗的時季，黃黴雨季天醃製因為天天潮溼就會發黴的。