義大利斜切直通面常做法
1、食材:
義大利斜管麵 150g、培根45g、番茄(小)7個、蘑菇 20g、鹽少許、幹辣椒2個、香菜1根、大蒜2-3粒、黃油30g、洋蔥1個、香蔥1根。
2、首先把水做開(儘量多加水),為了使麵條入味在水中加入適量鹽。
3、然後把斜管麵放入鍋中,輕輕攪拌。
4、然後就可以開始做調料了。 首先把培根切大小均勻的片狀。
5、其次,需要2-3粒大蒜,切片。
6、然後,將辣椒切碎,成丁狀。
7、隨後,將蘑菇和香菜,洗淨切碎。
8、這時,把面撈出來,用涼水過涼(多過幾次)。
9、食材準備好之後,就可以開始做菜了。 首先將蘑菇放入鍋中,為保證蘑菇顏色,無需翻炒。
10、蘑菇製作完成後,放入辣椒、培根、入洋蔥,起火爆炒,一起翻炒。
11、然後,便可將斜管麵放入鍋中一起翻炒。
12、這時候放入切好的番茄,翻炒,上色並提升其香味。
13、再放入製作好的蘑菇,輕輕翻動。
14、此時,可在放一些鹽。 考慮到培根也是鹹的,所以鹽可以少放一點。
15、最後,把切好的香蔥放入鍋中,要保持它的綠色,完成。
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