高筋麵粉可以當普通麵粉用嗎

高筋麵粉當然可以當普通面粉用。高筋麵粉就是一種常見的麵粉種類，是製作麵包不可缺少的材料之一，但是高筋麵粉的價格比普通的麵粉要貴點。所謂的高筋麵粉和普通麵粉，其主要是麵粉筋度不同。而麵粉筋度不同是因為麵粉中所含蛋白質成分不同。

高筋麵粉可以當普通麵粉用的

麵粉是我們日常生活中常見的，也是常用的餐桌上的主食之一。麵粉在日常生活中有著很多的用途。如麵粉可以做饅頭，花捲，包子，餃子，麵條等等很多面食。日常生活中的高筋麵粉可以當普通麵粉用的。這是因為高筋麵粉做出來的麵食更有嚼勁。

高筋麵粉可以當普通麵粉用了，這要看做什麼，如做餃子做饅頭就可以，如果是做餅的話就不好，因為它的筋度比較高，做出來的餅不好咬。