烙酥饃的正確方法

1、麵粉加入雞蛋，油攪拌均勻，加入清水和麵，醒20分鐘左右。

2、花生，果仁鍋中煸炒出香味，敲碎備用。

3、麵糰揪劑子，擀皮包上果仁碎，壓成餅。

4、放入電餅鐺，煎至兩面金黃即可。

主料：麵粉400g，玉米油：60g，輔料：酵母3g

製作步驟：

1、麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發二個半小時。

2、鍋燒熱後，倒入油，把油燒至五成熱後，倒入麵粉，快速翻炒，炒成油酥。

3、接著把醒好的麵糰擀成餅。

4、把油酥塗在麵餅上。

5、捲成卷。

6、面卷切成段。

7、然後把小面卷表面塗點油，然後兩端向內折。

8.再把小面卷擀成餅胚，在餅的兩面刷油。

9、電餅鐺兩面都塗上油，預熱後，將餅放入電餅鐺裡，兩面各烙六分鐘，餅變得兩面金黃，就可以取出來開吃啦

再從一邊捲起成筒狀，盤成圓形，壓扁。 再用擀麵棒擀成圓形饃饃生坯。

取一平鍋，把擀好的饃饃生坯放入平鍋內，調小火烙制。