安卡拉義大利麵做法

食材：意麵450克，橄欖油1湯匙，大蒜6瓣，切薄片，羽衣甘藍葉280克，調味西紅柿醬3杯，低脂乳酪115克，莫扎瑞拉乳酪115克，希臘橄欖少許

1、烤箱預熱至180攝氏度。2個烤盤上薄薄噴一層噴霧油。

2、大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸後按包裝說明煮熟意麵。

3、另取一中鍋，下油以中小火加熱。放入大蒜，煸炒5分鐘，至呈金黃色。加入芥藍菜，煮5分鐘。盛入大碗，拌入西紅柿醬和利可塔乳酪。

4、瀝乾意麵，加入大碗，與蔬菜和醬汁拌勻。舀入烤盤，撒上莫扎瑞拉乳酪，蓋上鋁箔紙。烤制10分鐘即可

安卡拉義大利麵做法

海蝦6只、鮮香菇3朵、洋蔥1/3個、蒜瓣2瓣、義大利麵適量、番茄1個

調料

番茄醬2勺、糖少許、鹽1小勺、胡椒粉少許

1、 番茄在表皮劃上十字花刀，倒入熱水泡一會。

2、 蒜瓣去皮切碎，洋蔥切碎，香菇切片備用。

3、 海蝦去頭、去殼，開背取出蝦腸，泡過熱水的番茄去皮切碎備用。

4、 湯鍋加水，放入一小勺鹽，水開後放入義大利麵煮至8分熟。

5、 煮義大利麵的同時準備好炒鍋，將蝦仁小火用油煎至變色撈出備用。

6、 炒鍋熱油，放入蝦頭炒出蝦膏，撈出蝦頭，倒入蒜瓣，洋蔥炒香。

7、 加入香菇繼續翻炒。

8、 放入番茄碎、番茄醬，加一點水，調入鹽、糖。

9、 放入煎好的蝦仁，義大利麵翻炒收汁，最後撒少許胡椒粉即可。

安卡拉義大利麵做法

材料

原料：意式寬面500克，意麵醬2杯，蝦10顆

配料：蒜4粒，洋蔥1/2顆，CAPERS1茶匙，橄欖油少許，白葡萄酒1杯，芝士少許

做法

1、蒜，洋蔥切末備用

2、鍋裡放橄欖油，將蝦煎到半熟後拿起備用

3、中小火微熱後放入蒜末、洋蔥末炒香

4、放入意麵醬略煮，同時另起一鍋煮麵

5、五到十分鐘後，加入葡萄酒收濃

6、將面放進醬汁裡，加鹽調味最後加芝士即可。