新鮮蘑菇怎麼炒好吃

首先要把新鮮的蘑菇摘好，去除根和雜質，洗淨，下水抄一下，然後控水，放入盤中待用。可以加入白菜有解毒的功效。

五花肉改刀切好。

鍋中放油，把五花肉放進去，煸炒，加蔥姜，生抽，蠔油，然後放蘑菇，白菜，反覆翻炒，然後勾芡，放味精，就出鍋了。

首先，將蘑菇掰成小朵，鍋內加水燒開，蘑菇洗淨放入鍋內焯水，1分鐘後撈出過涼水，將蘑菇內的水分擠出，韭菜切成長段

熱鍋加油，油熱後放入薑絲、蒜片炒香，放入蘑菇翻炒均勻，加入適量的蠔油翻炒均勻，放入韭菜、鹽翻炒均勻，鮮蘑炒熟關火出鍋

1、蘑菇去根，平菇掰成小塊，用水洗乾淨

2、用水把蘑菇焯一下

3、焯好瀝乾備用

4、油燒開，放入蔥花，爆香後放入蘑菇，再加上鹽、胡椒粉翻炒兩分鐘