電餅鐺煎五花肉的做法大全

主料

五花肉1塊、幹蔥頭100g′生薑50g、蒜頭30g

輔料

白糖1勺、鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、南乳2塊、南乳汁少許

1、 將五花肉改刀成小塊，不要切太薄，然後將所有材料加入，攪拌均勻醃製入味，正常早上醃製，晚上煎烤就醃夠入味了，因為這幾天忙了些，心姐是攪拌均勻材料後，放入冰箱醃製了兩天才烤的肉肉。

2、 熱鍋熱油，一片片將醃製好的肉肉放入餅鐺煎烤。

3、 豬皮醃製時候是整塊醃的，然後帶肥肉那邊下鍋煎烤至油全部流出，烤好的豬皮，心姐是留著做別的菜菜的。

4、 五花肉煎烤好一面就要翻面烤另一面，一片片的翻面，別心急。

5、 五花肉煎烤至熟，還要繼續煎烤至出焦口才會香，親們千萬別心急，煎烤過程一定會是有先後煎烤好的，我們只將好了的肉肉一塊塊夾出來即可。

6、 每煎烤好一塊肉肉，直接夾到盤子中來，等所有的肉肉煎烤完成，原盤子上桌即可。