蝦滑的神仙吃法，煮法

準備材料：番茄2個、蝦滑300克、金針菇少許、姜蔥少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許

蝦滑的吃法 煮法：

1、番茄洗淨去蒂劃十字，放入開水裡泡5分鐘取出去皮切丁

2、金針菇洗乾淨撕小朵，姜切成薑絲，蔥切成蔥花備用

3、炒鍋下油，下薑絲蔥白炒出香味，然後倒入番茄和少許鹽炒出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開

4、轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，並加入半勺生抽和少許白糖調味蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

食材:蝦，料酒，胡椒粉，蛋清，澱粉，蒜末洋蔥末，香菜，小米辣，檸檬，百香果，生抽，蠔油，醋

1，蝦去殼去蝦線，切碎，加入1個蛋清，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺澱粉攪拌上勁，水開後滑入蝦滑，煮至浮起盛出

2，碗中加入蒜末，洋蔥末，香菜，小米辣，芝麻，檸檬片，百香果汁，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，1勺白糖，少許黑胡椒粉，2勺白開水拌勻，放入蝦滑拌勻即可