牛蹄紅湯的正宗做法大全

製作材料

牛蹄兩隻、土豆兩個。八角5粒、桂皮2片、枸杞10克、當歸10克、老酒兩湯匙、鹽5克、黑胡椒5克。

製作步驟

1、土豆去皮切塊洗淨。

2、將牛蹄在開水燙過洗淨。

3、處理好的土豆、牛蹄放入電瓦埕，加入八角、桂皮、清水、定時3小時。

4、2小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥。

5、電瓦埕內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入老酒鹽即可。

6、土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。香噴噴的牛蹄煨湯、黑椒土豆泥就可上桌了。