捲心菜回鍋肉的做法大全家常

食料：捲心菜半個、五花肉300g、蒜頭、豆瓣醬15g、食用油2勺、食鹽1勺、雞精10g。

做法步驟：

第1步、五花肉洗淨放鍋中加清水煮沸，再煮一刻鐘左右關火待涼。

第2步、將五花肉切成肉片，放鍋中加少許食用油小火炸出油來。

第3步、將洗好的捲心菜撕成大塊，放入鍋中。

第4步、不斷翻炒至捲心菜斷生，加蒜頭繼續翻炒。

第5步、加一匙豆瓣醬繼續翻炒均勻。

第6步、炒勻炒至捲心菜變透變油亮亮的調入少許雞精翻炒均勻即可。

第7步、出鍋裝盤。

捲心菜回鍋肉的做法大全家常

捲心菜回鍋肉的做法:材料:五花肉250克，捲心菜一顆，豆瓣醬、鹽、生抽、白糖、料酒味精。

把五花肉放鍋里加水燒開倒入黃酒煮沸一刻鐘，再悶一刻鐘，然後撈起涼水沖洗乾淨，切三毫米厚的塊備用，手撕包菜，熱鍋冷油，倒入蔥花姜爆鍋，然後放入肉片翻炒片刻，加入老抽，半勺白糖，翻炒幾下，再加入捲心菜繼續翻炒，炒制捲心菜變軟變色至油亮，最後出鍋前倒點適量鹽和味精，就可以出鍋了。

捲心菜回鍋肉的做法大全家常

1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將肉煮3-4分鐘，撈出，又冷水再洗淨，切成片備用，包菜洗淨撕成細條備用，蔥姜切細備用，超市買的豆瓣醬，鍋內倒油7成熱加入五花肉煸出油。

2、加少量的蔥姜和料酒，自制辣醬1小勺，豆瓣醬1勺翻炒均勻。倒入包菜翻炒至包菜變軟。包加入剩下的小米蔥，鹽，五香粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。