青條杆的做法
1、首先將青魚去頭和內臟洗淨,蔥切段,薑切片,番茄切丁,用廚房用紙吸去水份,鍋內放油,小火雙面煎成金黃,依次加入蔥段,薑片,幹辣椒,冰糖,麻椒,八角。
2、然後再加入番茄丁,番茄沙司,醬油,料酒,啤酒,番茄沙司,香葉,燒開。
3、接著倒入高壓鍋壓一個小時。
4、再入鍋中大火收成濃汁,裝盒放入冰箱第二食用更入味。
1、
材料 青條魚2條、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣、鹽5克、糖10克、料酒1湯匙、醋3湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉3克、辣椒2條、雞精3克
2、
做法 青條魚去鰓,去肚,洗淨。 鍋裡油7分熱,放下青條魚中火煎. 兩面煎好,加料酒,清水。 加鹽,糖,醋。 加姜,蒜,辣椒。 加老抽,大火煮開,中火15分鐘。
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