肥腸燉洋蔥的家常做法

食材：熟肥腸280克，洋蔥1個，蒜苗適量，幹辣椒2個，花椒6粒，薑絲8克，生抽1勺，鹽適量。

做法：

1、洋蔥切塊，蒜苗切段

2、熟的肥腸切小段

3、鍋內淋少許油，待熱後倒肥腸下去煸炒至出油

4、接著下幹辣椒，花椒，薑絲在底油裡爆出香味

5、把肥腸與調味食材充分炒勻，途中加少許鹽與生抽調味

6、然後下蒜苗與洋蔥，大火快炒

7、待洋蔥稍軟時即可關火起鍋。

做法：

1、肥腸徹底洗淨

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依

次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

所需原料，熟大腸，青紅椒，大腸切段洋蔥洗淨去皮切片鍋中放油，放入青紅椒炒1分鐘放入洋蔥煸炒放入大腸翻炒放入適量的料酒，鹽和放入適量的老抽炒到洋蔥成熟，放入適量的味精即可