剪刀面裡的香炸豆腐是什麼做的
心理2.85W
用料:
豆腐 1塊
澱粉 適量
雞蛋 2個
辣椒粉,孜然粉,鹽,雞精。  
剪刀面裡的香炸豆腐的做法:
步驟 1  一塊豆腐切成自己想要的形狀,別太大,容易碎,用濃點的鹽水泡兩小時入味(著急做的這步也可以忽略)。
步驟 2   準備面澱粉
步驟 3  準備蛋液:兩顆雞蛋,孜然粉,辣椒粉,鹽(要比平時做菜鹹很多),雞精,混合起來。
步驟 4  準備麵包糠
步驟 5   把豆腐控水,先裹澱粉,再裹蛋液,再裹麵包糠,裹麵包糠後按壓一下更均勻。
步驟 6  全部裹好後就可以炸了。炸至定型就行。出鍋,放上椒鹽就可以吃了。
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