醃芥菜疙瘩缸里長白醭正常嗎
心理2.17W
正常,因為醃芥菜經過半個月的時間醃製已發酵,過了這個發酵的時間醃菜己能夠炒著吃了。罈子裡面就會長一層白卜這就是發酵後產生的,無影響。
醃芥菜疙瘩上面起白毛也很正常,那是醃芥菜疙瘩的時候屋裡面熱了,也是你醃芥菜疙瘩的時候用了涼水的關係。到了冬天,東北冬天的天氣很冷,人們習慣了儲存冬菜,醃芥菜疙瘩也是之一,醃芥菜疙瘩最好是把芥菜疙瘩洗乾淨,大的從中間分開,然後放到缸裡直接撒鹽,芥菜疙瘩自己出的水就夠了,不用放水,這樣醃的芥菜疙瘩就不起白毛了
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