蒸素乾麵條滷麵正宗做法

1· 把乾麵條放進蒸鍋蒸約二十分鐘

2· 蒸麵條的同時，把肉放鍋裡炒，炒成幾乎接近肉渣，加進蔥姜繼續煸炒至香味！

3· 芹菜切段，待用

4· 豆芽洗淨，待用

5· 把芹菜放進去，煸炒

6· 加入料酒

7· 加入醬油以及生抽

8· 隨即放進豆芽煸炒

9· 加入清水，清水需沒過菜

10· 把蒸好二十分鐘的麵條

11· 待水沸騰後，加入鹽巴，白砂糖調味

12· 隨後把菜撈出，留在湯水！

13· 把蒸好的麵條拌入麵條，有條件的話，小火燉著，以便入味。

14· 隨即一層面條，一層菜的平鋪在蒸鍋上。蒸十五分鐘即可。

15· 蒸好後放入熟油調拌

蒸麵條，素面條做法

一蒸鍋放水，擱籠屜裡面，擀麵條上面撒少許水份，水開蒸五分鐘即可

輔料，蔥薑蒜調味料，肉沫芹菜，豆芽，等

鍋燒熱放油，放入肉沫，煸炒，在加入蔥薑蒜，八角料酒，白糖，等煸炒一分鐘，放入豆芽，芹菜，再次炒一分鐘，加水燒開即可。

麵條拿出和菜再次混合攪拌一起上汽蒸10分鐘即可出鍋使用。