剝皮鹹魚醃製的做法

1、材料：剝皮魚500g、辣椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、五十六度二鍋頭適量、花生油適量。

2、剝皮魚清洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽，五十六度二鍋頭醃製半小時。

3、平底鍋花生油燒熱，加入剝皮魚，灑上辣椒粉，胡椒粉煎至金黃翻面，再灑上辣椒粉，胡椒粉煎至金黃裝碟即可。