糯米藕丸子的做法大全

主料：豬肉餡300克，藕300克，糯米500克。

輔料：醬油、生抽、鹽、小蔥、姜適量。

做法：

1，藕洗淨刮皮，小蔥、姜洗淨備好

2，姜切絲，入碗中泡水

3，小蔥洗淨切蔥碎

4，藕切成碎末

5，將醬油、生抽、香蔥、姜、水、鹽入肉餡中

6，肉餡順著一個方向攪拌上勁兒即可

7，提前泡一碗糯米，至少要4個小時以上

8，肉餡團成丸子，在糯米碗中一滾，輕輕按壓結實

9，丸子滾好糯米碼放在盤子裡

10，入蒸鍋中，上汽後蒸10-15分鐘，出鍋後撒少許香蔥末，開吃嘍。

糯米藕丸子的做法大全

用料

糯米 600克

胡蘿蔔 半根

豬肉 700克

蓮藕 400克

生抽 3勺

澱粉 一大勺

鹽 適量

雞精 2勺

蔥花 60克

食用油 20克

芝麻油 5克

醬油 1勺

做法步驟

步驟 1

肉要四肥六瘦，蓮藕和肉剁碎，調料一起倒入

步驟 2

順時針攪拌，讓肉上勁

步驟 3

提前泡好糯米

步驟 4

胡蘿蔔切片，備用

步驟 5

肉丸搓成球，放糯米里來回滾，讓肉丸上沾滿糯米

步驟 6

放在胡蘿蔔上

步驟 7

水開小火25分鐘左右即可