麻辣紅燒羅非魚的做法

原料：羅非魚、姜、蒜末、胡椒粉、生粉、黃豆醬、醬油、糖、香油。

做法步驟：

第1步、羅非魚開膛取出內臟清洗乾淨，把尾巴和魚旗剁掉。

第2步、在魚身上劃花刀，用廚房紙吸乾水傷，撒少許生粉在魚身上。

第3步、熱鍋放油，把羅非魚下鍋煎至兩面金黃。

第4步、煎至這樣兩面金可以了。

第5步、切些薑絲和蒜末。

第6步、鍋中有油，把薑絲，蒜末爆香。

第7步、調碗汁:取一個碗，放香油，胡椒粉，醬油，黃豆醬，糖，生粉，適量的水攪拌均勻。

第8步、把醬汁倒入鍋中，中小火燒開燜煮3分鐘。

第9步、再大火收汁就可以了。

第10步、上碟啦，超香的。