豬皮很硬就是母豬肉嗎

是的，母豬肉的豬皮很硬，煮熟後用筷子都比較難插進去，摸上去有割手的感覺，而且面板上的毛孔比較粗大，肉質比較粗糙，母豬肉的營養價值是比較低的。

母豬肉是指專門用來繁殖的、年老以後被淘汰了母種豬的肉，準確叫法是“老母豬肉”。老母豬肉是可以吃的，但是比較老，而且一般很少人喜歡吃。

豬皮的軟硬和公豬母豬沒有關係，和豬的年齡有關係，年齡越大的豬，它的豬皮就越硬，年齡越小的豬它的豬皮就越軟，如果是比較軟的豬皮，我們只要像燉豬肉一樣的火候，就可以把它燉熟，如果是老豬的皮，那麼我們可以用高壓鍋來燉，也是可以燉熟的，做熟以後的老豬皮放的時間久了就回立刻變硬，如果想讓它長時間都是軟的，那麼可以把它做成皮凍，就可以長時間鎖住水分，任何時間來吃都是軟的了，祝願

生活愉快，加油