米酒三天不甜補救
米酒三天不填,肯定是時間上不夠,還有溫度也達不到位,所以沒有發酵好,這樣量子出來的酒就不甜,反而發酸,所以說我們在補救的時候一定要高溫,這樣發孝,然後再蓋住蓋兒,蒙上一天就可以了
酒釀不甜首先要找原因,基本上大部分的原因就是因為酒的發酵時間太長了,剛開始釀的時候,酒中的米會變成澱粉,經過化學反應後,會變成葡萄糖,因此在3天內喝的酒才會有甜味。
所以可以注意釀酒的時間,或者用泡菜壇釀酒,前三天不用水封,之後用水封,加起來大約一週左右,這樣做出來的酒又香又甜。
把小蘇打用水化開,或者直接買現成的蘇打水,然後加入到米酒裡面在鍋裡一起煮,米酒就會變甜了
直接加入一點冰糖或白砂糖進去,增加米酒的甜度。
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