糙米直接蒸米飯可以嗎

       糙米是可以用來做飯的，但是糙米沒有去掉緻密粗糙的皮層，皮層以膳食纖維為主要成分，所以不但顏色發黑，口感較粗，不太好吃，而且煮起來不易爛熟，比較費時。還有就是糙米保留了完整的胚，呼吸活動旺盛，水分又較稻穀高，所以糙米要比稻穀更難保管，耐儲藏性更差。一次不要購買太多。

建議糙米搭配大米一起煮，這樣煮出來的飯比較好吃而且比較營養搭配，我就經常這樣煮飯吃。希望對大家有所幫助！

糙米直接蒸米飯可以嗎

糙米直接蒸米飯是可以的，但是要注意在蒸米飯之前一定要在涼水裡浸泡八小時左右，否則蒸出來的糙米比較硬、口感不好。糙米富含膳食纖維、維生素、礦物質以及其他油脂類的營養物質，食用糙米對肝臟有保護作用。

一般蒸糙米米飯的時候，使用壓力鍋進行蒸煮，且米和水的比例要保持為1:1。其中可以摻雜一些大豆、小米等雜糧，不僅可以豐富口感，而且食用的時候營養更加豐富。煮成糙米粥也可以，這樣牙口不好的人也可以食用糙米。