牛腩和牛裡脊的區別圖片

   牛裡脊肉也叫牛柳，是位於牛脊椎骨兩側的嫩肉，這個部位的運動較少，所以肉質也非常地鮮嫩，是牛肉各部位中出肉量最少的肉類，有著“肉中驕子”的美稱。

   牛腩是牛腹部的一塊肉，肥瘦相間，口感肥厚醇香。牛腩肉更適合做湯，或者是燉煮，像是西紅柿燉牛腩，土豆燉牛腩之類的都可以。