海蟹為什麼是鹹的

海蟹是生活在海域中的，本身對於鹽分的代謝、分解功能非常的強，所以我們吃的新鮮海蟹不會覺得味道鹹，但如果是死蟹，在死亡之後，身體中的鹽分無法靠自身代謝排出體外，就會出現海蟹蒸完後很鹹的情況

海蟹雖然生活在海域中，但是其自身是可以代謝鹽分的

活的海蟹也不是鹹的，它自身的對鹽的代謝功能非常的強。它死了以後，身體中的鹽無法靠自身代謝排出體外，而海水又是鹹的，就把它醃鹹了。