兔子放血好吃還是不放血好吃
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這要因人而異,以本人來說還是放血後兔子肉好吃。首先放血後的兔子肉看起來既乾淨又有食慾紅白分明,熟後兔肉的腥味全無,撲鼻的兔肉香。
先說不放血的兔子。不放血的鬼子肉色發紅,因為末出血,全滲透到肉中了。因為未出血,殺出的免肉有-股血腥味。因為末出血,兔肉、煮出的湯不白反而呈淡紅色,喝了令人倒味口。所以說殺免子還是出血好。
兔子放血好吃。兔肉的口感口感鮮美。兔肉是當然是兔子肉的味道,其實都是肉差不多的。只不過兔肉的特點就是很有嚼勁,由於兔肉屬高蛋白質、低脂肪。
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