白糖酵母釀酒屬於什麼酒

酒精

白糖和酵母只能用來釀造酒精，白酒是無法用白糖和酵母釀造的。

因為白酒釀造必須用糧食，這樣釀造後酒精理念會含有多種香味物質。

並且在用白糖和酵母釀造酒精的過程中，酵母使用前需活化處理，只要注意工藝操作規範，正常發酵，一般不會出現問題。