旬邑餄餎湯咋調

1、用料:香油適量，生抽1勺，香菜半勺，蒜末1勺，醋2勺，糖半勺，辣椒油適量，蔥末半勺，色拉油適量。

2、蒜末切好，結合以往經驗，蒜末比蒜泥香，鍋裡燒燙的色拉油潑在蒜末上。

3、加入1勺生抽，加入2勺醋，加入半勺香油。

4、加入半勺糖，加入適量辣椒油，加入半勺蔥末，加入半勺香菜。

5、全部攪拌，有白芝麻再加點白芝麻(炒熟的)。

6、辣椒油是自制的，是隻放了鹽的辣椒油，放鹽可以讓辣椒油保持新鮮，不會發黴，在盛出來的時候注意汙染，全程勺子用同一個量，生抽1醋2這個黃金比例

準備材料：餄餎：150g、食鹽：適量、雞精：適量、番茄醬：1個、調和油：適量、姜粉：適量、小蔥：適量、菠菜：50g。1、豆芽洗淨備用2、西紅柿洗淨切成小塊3、菠菜洗淨切成段4、餄餎切成菱形塊5、抖散備用6、鍋內放油，放入蔥花炒香7、放入西紅柿炒出紅汁8、添入放入豆芽翻炒一下，然後添入一大碗水燒開9、將餄餎放入10、然後放入菠菜，帶餄餎和蔬菜都變軟後，放鹽調味出鍋即可