白蘿蔔絲燉蝦仁的做法

食材

大蝦500克，藕300克，蔥薑蒜適量，白糖適量，雞精適量

步驟

1、蝦去蝦槍和蝦鬚藕切片，過開水焯熟，洋蔥切粗絲，蒜切碎。

2、鍋裡油燒熱，下鮮蝦變紅後，盛出。

3、留足夠的底油，下洋蔥和蒜爆香，再放入所有醬料和火鍋底料，加少量開水讓火鍋調料化開。

4、放入過好油的蝦，翻炒到蝦均勻地裹上醬料，再放入焯熟的藕片，翻炒均勻。

5、調入白糖和雞精提鮮，即可關火如果想吃鹹一點下飯，用生抽調味不要放鹽

準備瓦煲，白羅卜切成片，厚度3釐米，鮮蝦仁用少量鼓油混勻一下，大蒜苗切段長2公分，花生油，鹽，雞精，紅辣椒切片少許，先把水煲開後放入白羅卜片，小火燉20分鐘後，再調大火放入鮮蝦仁，花生油，鹽，紅辣椒，大蒜苗，調小火燉5分鐘放雞精，即時倒出就可以了，很甜的。我的做法是這樣的。