高壓鍋春砂仁焗豬肚的做法

食材：豬肚1個，砂仁3克，精鹽、蔥花、生薑末、蒜茸、香油各適量。

做法

1、將豬肚搓洗乾淨，砂仁打碎後裝入布袋，塞入豬肚內，用線縫合上

2、放入鍋中，加適量清水，用旺火燒沸，改小火慢燉2小時左右

3、待豬肚熟爛後離火，放涼後取出布袋，豬肚切成絲，一併放入盤中，加入蔥花、生薑末、蒜茸、香油、精鹽，調好味即成。